ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับน้ำมันพืช

เชื่อว่าหลายต่อหลายคนมักจะมีสูตรเด็ดเวลาทำกับข้าวเป็นของตัวเอง บ้างก็เป็นสูตรที่ทางครอบครัวสืบต่อกันมารุ่นต่อรุ่น บ้างก็เป็นสูตรที่นิยมทำกันแพร่หลายกันทั่วไป จนทำให้เกิดเป็นความเชื่อหลายๆ อย่างในการทำอาหาร เช่น หากจะเจียวไข่ให้อร่อยต้องตีไข่ให้รวมกันจนเกิดฟองอากาศขึ้นมาเยอะๆ หรือผัดกะเพราที่แท้จริงๆ ต้องไม่ใส่ถั่วฝักยาว เป็นต้น ซึ่งความเชื่อบางอย่างก็เป็นเรื่องจริงที่สามารถพิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์อาหาร และบางความเชื่อก็ยังไม่สามารถพิสูจน์ได้

วันนี้เราก็จะพูดถึงเรื่องความเชื่อในการทำอาหารที่เกี่ยวกับน้ำมันพืชแบบผิดๆ เพราะน้ำมันพืชถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงที่สำคัญในการจะรังสรรค์เมนูอาหารสักจานหนึ่ง เพื่อให้ผู้คนได้เข้าใจความจริงเกี่ยวกับน้ำมันพืชได้มากขึ้นและบริโภคน้ำมันพืชได้อย่างปลอดภัย ไม่มีปัญหาสุขภาพตามมาในภายหลัง

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับน้ำมันพืช

มีความเชื่อมากมายที่กล่าวถึงน้ำมัน ซึ่งในวันนี้เราจะรวบรวมความเชื่อที่ถูกพิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นจริงเกี่ยวกับน้ำมันพืชมานำเสนอให้ทุกคนได้ดูกัน โดยความเชื่อที่ผิดเกี่ยวกับน้ำมันพืชที่เราจะนำมาเสนอมีดังต่อไปนี้

บริโภคน้ำมันพืชทำให้อ้วน – หลายคนมักจะเชื่อว่าการบริโภคน้ำมันพืชทำให้คนเราอ้วนขึ้น แต่ความจริงนั้นไม่ใช่น้ำมันพืชที่ทำให้คนเราอ้วนแต่เป็นประมาณไขมันที่อยู่ในน้ำมันพืช และประมาณพลังงานแคลอรี่ที่อยู่ในเมนูนั้นๆ หากมีการบริโภคน้ำมันพืชและบริโภคอาหารให้พอดีกับความต้องการในแต่ละวัน และหมั่นออกกำลังดูแลตัวเอง ก็ไม่ทำให้ร่างกายอ้วนขึ้น

คนลดต้องน้ำหนักต้องงดการบริโภคน้ำมันพืช – คนที่ลดน้ำหนักอยู่หลายๆ อาจจะกลัวว่าการกินของที่มีน้ำมันพืชเป็นส่วนประกอบจะทำให้การลดน้ำหนักของตัวเองไม่เห็นผล แต่ความจริงแล้วการบริโภคน้ำมันพืชไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการลดน้ำหนักมากขนาดนั้น เพราะในน้ำมันพืชมีสารอาหารประเภทไขมันและวิตามินต่างๆ ที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้อยู่เยอะ แต่ควรเลือกบริโภคน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันอิ่มตัวน้อย เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันดอกรำข้าวเป็นต้น

น้ำมันพืชดีกว่าน้ำมันหมู – หลากคนมักจะคิดว่าน้ำมันพืชดีกว่าน้ำหมู แต่แท้ที่จริงแล้วในเรื่องคุณค่าโภชนาการน้ำมันพืชกับน้ำมันหมูแทบจะไม่ต่างกันมาก แต่การเก็บรักษาและการใช้งานของน้ำมันพืชจะสะดวกสบายมากกว่า รวมไปถึงตัวเลือกของน้ำมันพืชที่มีหลายหลายกว่าเช่นเดียวกัน

สนใจดูเรื่องราวเกี่ยวกับน้ำมันพืชเพิ่มเติมได้ที่  https://www.cpi-th.com/th/product-list?type=7