น้ำสต๊อกสำเร็จรูป ตอบโจทย์เด็กกินยาก

น้ำสต๊อก คือ น้ำที่สามารถนำไปต้มกับวัตถุดิบต่างๆได้ ไม่ว่าจะเป็น กระดูกหมู กระดูกไก่ ก้างปลา หรือผักหลากหลายชนิด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย  จะได้รสที่เข้มข้น หวาน หอม นำไปปรุงอาหารชนิดต่าง ๆ ได้ น้ำซุปสำเร็จรูปช่วยทำให้อาหารของคุณมีรสชาติกลมกล่อม  แถมยังไม่ใส่วัตถุกันเสียอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราก็มีสูตรน้ำสต๊อกมาฝากทุกคนด้วย ถ้าอยากรู้ว่ามีสูตรไหนบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

น้ำสต๊อกผัก
วัตถุดิบในการทำ
-    หอมหัวใหญ่หั่นหยาบ 80 กรัม
-    แครอทหั่นหยาบ 80 กรัม
-    ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นหยาบ 80 กรัม
-    ต้นกระเทียมฝรั่งหั่นหยาบ 50 กรัม
-    กะหล่ำปลีหั่นหยาบ 80 กรัม
-    หัวไชเท้าฝรั่งหั่นหยาบ 80 กรัม
-    พริกไทยดำ 5 กรัม
-    ใบกระวาน 3 ใบ
-    กานพลู 5-6 ดอก
-    น้ำเปล่า 2 ลิตร

น้ำสต๊อกไก่
วัตถุดิบในการทำ
-    ไก่ตัวใหญ่ (ตัดหัว-ขา-เครื่องในออก) 1 ตัว
-    โครงไก่ 2 โครง
-    ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง 10 กรัม
-    หอมหัวใหญ่หั่นหยาบ 120 กรัม
-    แครอทหั่นหยาบ 100 กรัม
-    ก้านผักชีฝรั่ง 10 กรัม
-    ต้นกระเทียมฝรั่ง 60 กรัม
-    ใบกระวาน 5-6 ใบ
-    พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
-    กานพลู 10 ดอก 
-    น้ำเปล่า 10 ลิตร

วิธีทำ
1. ล้างไก่และโครงไก่ให้สะอาดใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ใส่แครอทและหอมหัวใหญ่
2. มัดก้านผักชีฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง ต้นกระเทียมฝรั่ง ใบกระวานเข้าด้วยกัน ใส่ลงในหม้อพร้อมกานพลูและพริกไทยดำ
3. ตั้งหม้อสต๊อกบนเตา เปิดไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดต้องเบาไฟลงทันที เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง ขณะเคี่ยวคอยช้อนฟองและไขมันที่ลอยขึ้นมาด้านบนออกตลอดเวลาจนกว่าจะได้ที่
4. กรองน้ำสต๊อกด้วยผ้าขาวบาง นำไปประกอบอาหารต่าง ๆ หรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ถ้าเก็บในช่องแช่แข็งจะเก็บได้นานเป็นเดือน

น้ำสต๊อกสามารถทำไปปรุงอาหารได้อีกหลายเมนู คุณพ่อคุณแม่มือใหม่ที่ไม่ค่อยมีเวลาสามารถนำน้ำสต๊อกเก็บไว้ปรุงอาหารได้อีกหลายเมนูในเวลาที่เร่งรีบ เพื่อที่ลูกจะได้ไม่เบื่ออาหารและได้อาหารที่หลากหลาย ได้สารอาหารที่ครบถ้วนและปลอดภัย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ น้ำสต๊อกเด็ก